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週末料理(カレー:キーマカレー)

週末久しぶりにカレーを作りました。

作ったカレーはキーマカレー。キーマカレー自体は2回ですが、今回は違うレシピで作ってみました。

隠し素材にカシューナッツを入れたのが、なかなか面白くて良かった。
ただ、カシューナッツはもっと触感を楽しみたいので、食べる直前でも良かったかも。

あと、、いつもストウブで調理をしているのですが、無水調理が出来るので分量通り水を入れると必要以上に水分が出るので次回からは少し少な目にする方がいいかも。

キーマカレー
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週末料理(カレー:鶏団子カレー)

先週作った豆カレーの豆が残っていたので、今週は鶏団子に豆を混ぜたカレーを作りました。

思ったより辛さにパンチがなくいまいちな出来でした。

写真

週末料理(カレー:チャナマサラ&サモサ)

今日は妻の誕生日。例年、誕生日は手作りの料理を振舞っています。

比較的イタリアンが多いのですが、やっぱり最近ハマっているカレーを作る事にしました。

作ったのは、チャナマサラ(豆カレー)とサモサ。

チャナマサラは予想以上に辛く、サモサは予想以上に美味しかったです。

先日、夏祭りでインド料理屋の屋台でサモサを購入して初めて食べたのですが、ジャガイモがベースのものでした。今回作ったのはひき肉がメインのものでした。

サモサ、カレーパーティーでの1品に決まりです!!

誕生日プレゼント買ってません。。。

バースデーディナー

豚キムチカレー風味

今日は嫁が入院仲間との女子会のため、夜は一人。

外食しようと思ったのですが、やっぱり自炊。

あるもので作るのが料理の醍醐味って事で、豚肉、キムチ、ニンニクの芽があったので、豚キムチのカレー風味をつくりました。

カレー粉を混ぜる事に味に風味、食欲が増します。 味もGOODでした。

豚キムカレー風味

本場のスパイス

週末、ドバイに赴任している義妹と甥が遊びにきてくれました。
お土産に熱望していたコリアンダー、カイエンペッパー、ターメリックを買ってきてくれました。
ドバイにはスパイスマーケットがあり、そこで購入してくれたので袋からはみ出す匂いも半端ないって感じです。

もしかしたらお土産を貰った時にはすでにカレー熱も冷めているかも?と内心思っていたのですが、まだまだ自分のカレー熱は覚めておりません。

今週末は何をつくろか、考えるのが楽しみです。

ドバイのスパイス

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マルカ

Author:マルカ

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■人:
・夫婦二人健康でいること(妻が入院しない)
・体重を60kg台にする((2012/12/30時点64kg)

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ビジネス誌は、やっぱり日経ビジネスかな。

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